小茴香怎麼吃

1、材料：小茴香30克、鯽魚4條、精製油50克、姜5克、蒜5克、葱5克、味精10克、雞精20克、胡椒粉5克、料酒20克、白湯2500克。

2、做法：首先就是將鯽魚鰓、鱗和內臟都去掉了，洗乾淨了，然後是加入鹽、料酒、姜、葱進行碼味，等到10分鐘之後就是可以放到油鍋裏面進行炸了，炸到金黃色就是可以撈起來了。

3、將姜蒜切成2毫米厚的片，然後是將葱切成馬耳朵形。

4、在炒鍋裏面加入油，加熱了，然後放入姜蒜片、葱、炒香、然後摻白湯，將鯽魚放入裏面。

5、然後就是加入味精、料酒、茴香、雞精、胡椒粉，燒沸了，將浮沫撇去，然後就是入盆，上台就是可以了。