小茴香調料怎麼吃

小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦。茴香醛等香味物質。小茴香能刺激胃腸神經血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食慾，幫助消化的作用。小茴香味辛性温，在醫學上有温肝腎、暖胃、散寒等功效。

小茴香可以有以下做法：1、茴香餃子，2、茴香炒蛋，3、茴香炒飯，4、茴香牛肉千層餅，5、芝麻茴香煲，6、牛腩茴香，7、蠶豆香煎茴香餅。