水中含有澱粉酶嗎

水中不含澱粉酶，澱粉酶不溶於水。澱粉酶是水解澱粉和糖原的酶類總稱，通常通過澱粉酶催化水解織物上的澱粉漿料，由於澱粉酶的高效性及專一性，酶退漿的退漿率高、退漿快、污染少，產品比酸法、鹼法更柔軟，且不損傷纖維。澱粉酶的種類很多，根據織物不同、設備組合不同，工藝流程也不同，所用的退漿方法有浸漬法、堆置法、卷染法、連續洗等，由於澱粉酶退漿機械作用小，水的用量少，可以在低温條件下達到退漿效果，具有鮮明的環保特色。