三文魚如何解凍

將凍住的三文魚放在冷藏室裏面，讓其慢慢解凍。三文魚是常見的可食用魚類之一。三文魚為溯河洄游性魚類，體側扁，背部隆起，齒尖鋭，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。其主要分佈在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域。野生三文魚產於大西洋和太平洋的北部，主產區是美國的阿拉斯加和加拿大，俄羅斯和日本也有少量的野生三文魚。

營養價值：

1、 三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每週兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的 抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防止 老年痴呆和預防視力減退的功效。

2、三文魚能有效地預防諸如 糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的 營養價值，享有水中珍品的美譽。