黑豆怎麼炒

材料：黑豆。

１、黑豆洗淨浸泡在冷水裏一日。然後瀝乾水分。

２、熱鍋中倒入洗淨的黑豆，旺火烹製，快速翻炒。

３、炒至黑豆表皮有炸開裏面的果肉呈現熟黃色，且能聞到豆香味。此時出鍋，放在容器內晾涼即可。

黑豆：

豆科大豆屬植物，是大豆的種子。氣微，味淡，嚼之有豆腥氣味。黑豆可以降低人體血液中膽固醇、保持機體功能完整，延緩機體衰老、降低血液粘度。原產中國東北，現河南、陝西等亦有種植。黑豆呈現橢圓形或類球形，稍扁，表面黑色或灰黑色，光滑或有皺紋，具光澤，一側有淡黃白色長橢圓形種臍。質堅硬。種皮薄而脆，子葉肥厚，黃綠色或淡黃色。