清燉魚怎麼做
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用料:鯉魚1條、姜3克、葱5克、食用油5毫升、香菜1根、白醋5克、水1升、料酒5克、胡椒粉2克、鹽2克。
1、薑切片。
2、葱切成段。
3、鯉魚兩面打斜刀。
4、將鍋中的油燒熱後加入葱、姜、香菜大火爆香。
5、將魚放入鍋中加入白醋、水、料酒、胡椒粉、鹽大火煮開轉小火至魚熟透即可。
清燉魚是以鯉魚或鯽魚為主要食材的家常湯菜,省事、省油,有延年益壽的功效,主要食材有鯉魚、葱、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。如果想使湯更有營養,在燉魚時,加上幾朵香菇和幾顆紅棗。吃完魚,魚湯可以喝或煮麪條等。
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清燉魚
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