烏雞怎麼做好吃

用料：烏雞半隻、食用油少許、姜幾片、料酒少許、葱花一小顆、鹽一勺、枸杞幾粒、紅棗5顆、荔枝幹2顆、桂圓乾2顆、香菇5朵、黃芪少許、黨蔘少許、芝麻油幾滴。

1、烏雞切塊洗淨。鍋內放涼水，雞塊，幾片生薑。火開撈出。

2、起鍋放少許油，薑片、雞塊下鍋，放入適量料酒，翻炒均勻放入温水，大火燒開燉。

3、放砂鍋裏小火慢燉，加入香菇，黃芪和黨蔘。設置老火湯2個半小時。還剩半個小時的時候放葱花，棗，枸杞。

4、放一勺鹽，滴上幾滴芝麻油。出鍋即可。