蝦仁最佳搭配蔬菜

西藍花、蘆筍、番茄、西芹、萵筍等。

西藍花炒蝦仁做法用料：西蘭花1小棵、蝦仁8個、大蒜1瓣、生抽5ml、澱粉2g、鹽少許。

1、西蘭花洗淨後用淡鹽水浸泡30分鐘。

2、將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵。

3、蝦仁用生抽、澱粉醃一下，大蒜拍破切碎。

4、鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透後撈出。

5、鍋中倒入少許油，下蒜末。

6、下蝦仁翻炒變色。

7、放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。