野生松茸怎麼吃

用料：松茸200克、梅林扣肉罐頭一個、大蒜多瓣、蒜苗或大葱3根、鹽少量。

1、新鮮野生松茸上面有些泥，用清水漂洗乾淨即可，不可用力搓洗。

2、準備大蒜切片，大葱切段，備好扣肉罐頭。松茸切片。

3、熱鍋裏放少量油，油熱後放蒜片和大葱頭爆香，放入扣肉罐頭和切好的松茸片翻炒。

4、出鍋前再撒上葱花段或者蒜苗段即可。

松茸，學名松口蘑，別名松蕈、合菌、台菌，隸屬擔子菌亞門、口蘑科，是鬆櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種。松茸好生於養份不多而且比較乾燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生於赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。四川、西藏、雲南等青藏高原一帶是我國松茸的主要產地，產量四川為首、品質西藏為佳、名氣香格里拉最大。