開小灶的米是什麼米

開小灶的米是源自北緯４５－４８度的鬆嫩平原，經過１２０天以上自然成熟的東北大米。米粒晶瑩剔透，加冷水自熱１５分鐘，新鮮出鍋”，現場享用。而市面上現有的多數自熱米飯，往往是熟米加酒精進行真空保鮮。

開小灶作為一款冷水自熱的食品，具有天生的便攜性。無論是自駕遊、釣魚、登山，還是堵在了回家的高速路上，都可以用一瓶冷水，創造出一份熱騰騰的家常飯菜。

不僅如此，除了產品本身的便攜性，開小灶對產品的品質與口味更是精雕細琢。以土豆煨牛腩為例，開小灶為保證肉質的口感，要求牛腩肉的肥瘦比例接近２：８，通過２００攝氏度以上煉油，１２１攝氏度以上高温慢燉，還原家常炒菜的鍋氣滋味。