祛濕 大薏米還是小薏米

祛濕應該選擇小薏米。小薏米具有祛濕等功效。建議在做薏米粥以前將薏米炒一下，這樣除濕氣的效果會更強。祛濕的方法有食療、鍼灸、運動、泡腳等。

薏米，又叫：薏苡仁，為禾本科植物薏苡的種仁，生長於温暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，由於其營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”；在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”；在日本，被列為防癌食品。

薏米葉片寬大開展，無毛；總狀花序腋生，雄花序位於雌花序上部，具５－６對雄小穗；雌小穗位於花序下部，為甲殼質的總苞所包；總苞橢圓形，先端成頸狀之喙，並具一斜口，基部短收縮，有縱長直條紋，質地較薄，揉搓和手指按壓可破，暗褐色或淺棕色。

薏米有很高的營養價值和藥用價值，除富含優質蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦質元素和維生素外，還具有豐富的多糖、脂肪酸與其酯類化合物、黃酮類化合物、三萜類化合物等多種活性成分，