糖丸子的做法

好吃

將雞蛋加糖充分打發。

在蛋液中加入低粉，油，泡打粉，温水充分攪拌，然後揉成麪糰（温水可按麪糰的柔軟程度添加）。

麪糰蓋上濕布餳30分鐘。

準備好芝麻。

將麪糰揉搓光滑，分成大小相等的小劑子，搓成球狀。

將小麪糰在盛芝麻的盤裏滾一下，沾滿芝麻。（小竅門：手上沾點水，搓一下面團比較容易沾上芝麻）。

將油倒入鍋中，燒至五成熱的時候將開口笑放入鍋中，慢火炸，在炸制的過程中開口笑會慢慢膨脹，開裂（一定要小火，不然外面焦了裏面都不會熟）。

鍋裏的開口笑會慢慢膨脹，開裂。待通身金黃，就可以出鍋了