羊肉和茄子可以一起吃嗎
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製作方法:
肉燉茄子的製作材料:
主料:羊肉(肥瘦)250克,茄子750克;
調料:大葱8克,姜6克,大蒜(白皮)6克,香菜10克,八角25克,花椒25克,味精3克,醬油10克,鹽8克,植物油30克;
羊肉燉茄子的做法流程:
將羊肉洗淨,切成薄片;茄子洗淨去蒂,切成滾刀塊;分別將葱、姜、蒜切片;香菜洗淨,切成段;將鍋置於旺火上,放入植物油燒熱,放入羊肉片輕煸幾下,加入葱段、薑片、蒜片,再放入茄子塊輕煸幾下,添入高湯400克,加上大料、花椒、醬油、精鹽,翻動均勻後蓋上鍋蓋;火燒開後改用小火保持開狀,過10分鐘後翻動一次,再燒開,焐鍋6分鐘,放入香菜段、味精即可。- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/z9gr8e.html