啤酒燉鮁魚怎麼做好吃
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一、主料:鮁魚一條。
二、輔料:葱段、薑片、蒜瓣、豆瓣醬、生抽、老抽、啤酒、鹽、香葱、香菜。
三、烹飪方法:
1、鍋中放比平常做菜稍多些的油,把葱薑蒜放入爆香。
2、 將魚塊放入鍋中煎,煎微黃,翻背面煎至微黃。
3、 根據口味加入適量豆瓣醬,沾油劃散。
4、 加入可以沒過魚塊的啤酒,再加入一大勺生抽,半勺老抽,蓋蓋中火燉魚。
5、 十五分鐘後加鹽,繼續燉至湯汁粘稠。
6、 最後撒上香葱末或香菜末,就可以出鍋。
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