水果酵素變酸了怎麼辦

如果將水果浸泡在醋酸裏發酵，讓醋酸桿菌去錘鏈其它菌種一段時日，可防止懶菌的產生，將來喝進胃裏就能大大提高存活率，酵素活菌只有在進入小腸甚至進入大腸，才能把它的功能發揮得淋漓盡致。用醋浸泡水果釀造酵素，除前面所言可以抑制果酸酒化，更重要的是能夠防止其它有害菌的侵襲，確保釀造酵素的成功。酵素具有很強的解毒功能，除了能夠排除宿便以外，兼具分解積存在血液裏的毒素之大用。