黑豆生魚湯的做法

1、將生魚洗乾淨後用少許鹽和米酒醃5分鐘左右，然後用清水沖洗乾淨。五花肉洗淨切塊，黑豆和蓮子、芡實洗乾淨後用水浸泡1小時左右。紅蘿蔔切片，桂圓、淮山、枸杞洗淨後待用。薑切片。

2、先將黑豆、紅蘿蔔、五花肉、淮山等材料和水放入湯煲中，等水滾了之後再放入生魚。

3、放入生魚後再煲1、5小時左右。

4、根據自己的口味加入少許鹽即可。