泡過水的枸杞可以吃掉嗎

泡過水的枸杞可以吃，但前提是沒有變質。

枸杞泡水是比較常見的飲用方法，一般將水喝光後，大部分人都會將泡過水的枸杞吃掉，而且用水浸泡過枸杞非常的軟嫩，味道也很鮮美。

枸杞子中含有的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素和鐵等營養成分，而且枸杞子被衞生部列為“藥食兩用”品種，枸杞子可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等等。在煲湯或者煮粥的時候也經常加入枸杞。而且枸杞種子油可製成潤滑油或食用油。