窩瓜燉螃蟹怎麼做呢

主料：活螃蟹1斤，窩瓜2斤。

輔料：豆油少許，葱花少許，醬油少許，醋少許，味精少許，鹽適量，十三香少許。

做法：

1、將活螃蟹放進盛有涼水的鍋中，加熱燒開，撈出，一切兩半備用。

2、窩瓜洗淨，切成約2、5釐米正三角塊，備用。

3、將豆油倒入鍋中，加熱後放入葱花、窩瓜並炒拌。

4、放入螃蟹炒拌十五分鐘後，放入醬油、醋、十三香、鹽等炒拌，加足温水。

5、急火燒開後，改用文火慢燉適當時間。

6、出鍋前放入味精即可。

特點：味鮮可口，湯清香而不膩。