海味乾貨要冷凍還是冷藏

海鮮乾貨需要放在冷凍室保存。

因為不少乾製水產品本身就是脱水、暴曬出來的，因此並不怕光。最好的儲存方法，是把它們裝進廣口玻璃瓶裏，然後放在有光的地方，偶爾打開瓶口散潮氣。這樣不僅可以防止串味而且可以防止受潮、長毛。也可以放在密封的容器裏，放冰箱應該放冷凍室的，像蝦皮、蝦乾、魚乾等乾貨，放在冷凍室保存，冷藏室水分大，乾貨放沒幾天就會變質。