燒花鴨燒子鵝做法
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燒花鴨做法:
用料:鴨子一隻,經宰殺後切塊,放開水衝一下瀝乾,姜2兩,蒜2粒,紅辣椒1個,老抽2勺冰糖半兩花椒1兩,桂皮10錢
做法:
1、鍋放中火上,加油放姜之味去來,放花椒,在放鴨肉;
2、爆炒大概5分鐘,加老抽,水,鹽,冰糖蓋住鴨肉的水;
3、大火煮開,改小火慢慢煮到肉爛汁乾燒子鵝我也不清楚。
燒子鵝做法:
主料:鵝1只
輔料:姜適量,蒜適量,辣椒適量,老抽適量,冰糖適量,花椒適量,桂皮適量
方法:
1、將鵝經宰殺後切塊,放開水衝一下瀝乾;
2、鍋放中火上,加油放姜之味去來,放花椒,在放鴨肉,爆炒大概5分鐘,加老抽,水,鹽,冰糖蓋住鴨肉的水,大火煮開,改小火慢慢煮到肉爛汁幹。
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