炸雞骨架的做法

把雞架洗淨然後切成小塊，控幹水分

放入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然。注意是生的時候就放

然後攪拌均勻，醃製2~4小時，入味。

醃製以後，倒入澱粉，均勻攪拌。

攪拌後，起鍋，油6分熱的時候開炸，也就是手放上面有温度，但不燙手。

根據個人口味，這個很好熟的，稍微炸一下就可以了，然後裝盤後，喜歡吃孜然的話可以再放一點。