為什麼炒出來的豬肉還是有點腥

炒出來的豬肉有點腥一般有兩個原因：

1、肉源的問題：豬肉是城市裏的，城市裏的豬大部分生長週期快，時間長，豬肉本身有很嚴重的騷味和腥味，還有些煮肉是注過水的。

2、清洗不乾淨：我們很多人清洗豬肉，大概都是用清水衝一衝，最多揉搓兩下，並不能徹底的清除豬肉身上的腥味。

解決方法：

1、肉源的問題：鄉里豬肉比較清香、清甜。豬肉生長週期慢，時間短，豬肉本身沒有異味。

2、清洗不乾淨：豬肉放到淘米水裏，浸泡五分鐘，這時淘米水錶面浮起許多髒東西。然後，只要把豬肉放水龍頭下，沖洗一遍就可以了。