常見的酶製劑的保存方法有哪些

酶製劑是指酶經過提純、加工後的具有催化功能的生物製品，主要用於催化生產過程中的各種化學反應，具有催化效率高、高度專一性、作用條件温和、降低能耗、減少化學污染等特點，其應用領域遍佈食品、紡織、飼料、洗劑劑、造紙、皮革、醫藥以及能源開發、環境保護等方面。

酶製劑一般情況下都是保存在低温條件下或者加甘油分裝凍在零下20度到零下80度條件下，嚴禁反覆凍融。

有的酶製劑能在常温下保存，如真菌，澱粉酶製劑常温下半年的酶活力保存率達到百分之95以上，1年的保存率可達到百分之90以上。