鐵鍋上擦下來的黑色物質是什麼
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碳黑是由有機燃料不完全燃燒後產生的,遇到較冷的鐵聚集在上面,由於鐵鍋底部是與燃焰接觸氧氣不足,無法把上面的碳氧化,日漸累積成一層厚的黑色碳黑,此原理與古時候製造墨黑一樣,最好把碳黑除去,因為碳黑會吸水,使鐵鍋生鏽,減短鍋的使用壽命。
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碳黑是由有機燃料不完全燃燒後產生的,遇到較冷的鐵聚集在上面,由於鐵鍋底部是與燃焰接觸氧氣不足,無法把上面的碳氧化,日漸累積成一層厚的黑色碳黑,此原理與古時候製造墨黑一樣,最好把碳黑除去,因為碳黑會吸水,使鐵鍋生鏽,減短鍋的使用壽命。