鍋底燃燒後的黑色物質是什麼

鍋底燃燒後的黑色物質是氧化鐵、炭灰、油垢等的混合物。俗稱鍋底灰，中醫裏叫百草霜、灶突墨、灶突中塵、灶額上墨等。民間叫火炭灰，鍋底灰，鍋底黑等

可以用以下方法去除：

1、先把鍋底均勻的撒上一層鹽，然後把鍋放在火上燒，等鍋燒乾後用鍋鏟鏟一下就可以；

2、先用温水泡一個小時，再用擦鍋球擦除；

3、在鍋裏放幾個西紅柿煮一下自然就會去除。