鐵鍋熬粥怎麼是黑色

是鐵鍋的鏽。 攝入鐵鏽的最直接途徑就是鐵鍋上的鏽跡混入菜中被我們誤食。如果 人體吸收了太多的鐵鏽，會有頭暈、噁心等現象，攝入過多會對肝臟有害。因此鐵鍋不宜盛食物過夜，儘量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。洗滌時應避免用硬質刷布大力刷洗，儘量少用洗滌劑，防止把鍋具刮壞。

鐵鍋用完後應馬上洗淨，擦乾、以免生鏽詳情請看： 鐵鍋生鏽，可將鐵鍋燒熱，以布蘸醋一擦即去，即簡單快捷又徹底。防止最好鐵鍋生鏽的方法是將鐵鍋內水分去光，可以在鍋清洗後，放在灶上燒一下，等