雞翅能燉雞湯嗎
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1、準備原料:雞翅、苦瓜、啤酒、薑片、葱頭。調料:鹽、胡椒粉、白糖、料酒、油。
2、雞中翅洗淨,每個切成兩塊,放入沸水裏,加入葱頭、薑片、料酒、鹽煮至六七分熟(大約6分鐘左右)。撈出瀝乾水分。
3、苦瓜切成滾刀塊,用少許的鹽醃片刻,擠去汁水。
4、鍋裏放少許的油燒熱,放入煮好的雞翅和苦瓜,加入啤酒、鹽、白糖、胡椒粉燒開後再用小火煲7、8分鐘即可,最好用砂鍋。
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