臘腸外面那一層膜什麼做的能吃嗎

臘腸外面的那一層膜稱之為腸衣，腸衣分為兩種：一種是可食用的，例如：膠原蛋白腸衣等；一種是不可食用的，例如：纖維素腸衣等。

鑑別方法：取一點腸衣用火燒一下，有塑料味的不能吃，有燒焦肉味的可以食用。