請問蒸煮炸炒煎燉烤悶有什麼區別
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蒸,煮,炸,炒,煎,燉,烤,悶的區別如下:
蒸是指用水蒸氣的熱力把東西加熱或使熟。煮是指把東西放在水裏,用火把水燒開。炸是指把食物放在煮沸的油中弄熟。炒是指把東西放在鍋裏攪拌着弄熟。煎是指把食物放在少量的熱油里弄熟。燉是指煨煮食品使爛。烤是指把東西放在火的周圍使幹或使熟。燜是指蓋緊鍋蓋,用微火把飯菜煮熟。- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/vdml1v.html