帝王蟹冷凍可以放多久

活帝王蟹離水後置於濕冷環境下可存活24小時。經適當鍍冰衣處理，冷凍蟹段可保存1年。解凍蟹為3天。冷凍蟹應置於零下18度，新鮮蟹應置於0度至1度保存。

螃蟹分河蟹和海蟹，河蟹是必須吃新鮮的，海蟹就不然，市面上很多帝王蟹都是上船之後速凍的。