灰面就是麪粉嗎
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灰面是四川的地方語言,它是等同於麪粉的。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。
四川,簡稱川或蜀,是中國23個省之一,省會成都。位於中國西南地區內陸,界於北緯26°03′~34°19′,東經97°21′~108°12′之間,東連重慶,南鄰雲南、貴州,西接西藏,北接陝西、甘肅、青海。
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