浙江杭州特色美食有哪些

浙江杭州特色美食有西湖醋魚、片兒川、葱包檜兒、宋嫂魚羹、幹炸響鈴等。西湖醋魚的別名為叔嫂傳珍，宋嫂魚，是浙江杭州飯店的一道傳統地方風味名菜。片兒川面是杭州奎元館的名點，也是杭州的傳統風味小吃。葱包檜兒是浙江杭州風味的特色傳統小吃。宋嫂魚羹創制於南宋淳熙年間，是浙江省杭州市傳統風味名菜。幹炸響鈴屬浙江名菜，因腐皮薄如蟬翼，成菜食時脆如響鈴，因此聞名。