全家福怎麼做

全家福的做法：

主料：海蔘50克、魷魚50克、蝦仁50克、豬肉餡50克、香菇50克。調料：色拉油適量、食鹽適量、醬油15克、味精2克、葱適量、姜10克、料酒10克、香油適量、水澱粉適量、白糖4克。海蔘淨膛，切抹刀片，魷魚兩面剞麥穗刀。蝦仁上漿掛糊，豬肉餡加入澱粉、鹽、味精攪拌均勻後，炸成小丸子。海蔘、魷魚用開水焯透，蝦仁用温油滑散撈出控油。鍋留底油放葱、姜煸炒出香味，放料酒、醬油、白糖、鹽、味精、湯。下入海蔘、魷魚、丸子、蝦仁翻炒。投入香菇顛炒，水澱粉勾芡，淋香油即可。