醬油炒雞是怎麼做的

1、首先把雞剁成塊，放到水裏抄一下，撈出瀝乾水；

2、熱油，放入葱、姜、蒜爆鍋，直到炒出香味；

3、然後把雞肉放進鍋裏進行煸炒，放少許料酒，直到雞肉變色；

4、根據個人口味放適量的醬油，繼續翻炒，加一點水，防止會幹鍋；

5、根據個人口味放上鹽和味精，翻炒至湯汁變稠即可出鍋，灑上一些青椒。