生木耳能吃嗎怎樣吃最簡單

鮮木耳不能生吃，幹木耳可以生吃。

涼拌木耳的做法：

1、先將木耳用温水泡發，洗淨之後，再將根蒂去掉，並將其撕成小塊備用；

2、將準備好的香菜、辣椒洗淨，切絲備用；

3、將木耳在開水中焯一下；

4、將備用的香菜、辣椒、木耳放在碗中，加入醬油、醋等調味品進行充分攪拌即可食用。