涼拌豆腐的豆腐用蒸熱嗎

涼拌豆腐的豆腐用蒸熱。

涼拌豆腐的製作步驟如下：

1、鍋中水燒開後，將豆腐放進鍋大火蒸5分鐘取出，將蒸豆腐的水倒掉。

2、將開心果和核桃仁弄碎，黃瓜、榨菜切碎。

3、將香菜剁碎，蒜瓣壓成蒜泥，辣椒切碎，全都放進小碗，加入白糖、生抽和香油，再加入一些冷開水稀釋攪拌均勻。

4、每塊豆腐上先放上果仁碎，將澆汁用小勺慢慢澆在豆腐上，然後在豆腐四周撒上黃瓜榨菜碎即可。