田螺雞的做法
- 經驗
- 關注:2.32W次
田螺泡水養一天,水裏加兩滴植物油讓它吐泥巴。吐完泥巴清洗乾淨,用鋼絲鉗剪掉田螺的尾巴,洗乾淨備用
新鮮雞肉切塊,備用。
葱,姜,蒜,辣椒切好備用。
油入鍋,八成熟後將洗淨的桂皮八角放進去熗鍋。
姜入鍋,雞肉入鍋翻炒。
將雞肉炒至白色。
田螺入鍋翻炒。加入鹽,生抽,少量雞精翻炒均勻。
將啤酒倒入鍋中。蓋上鍋蓋燜。
開鍋後轉中火,繼續燜。
燜至收汁時,加入辣椒,蒜子翻炒,加耗油調味。
標籤:
田螺
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/qk1zz9.html