泡發好的花膠怎麼保存

泡發好的花膠將泡發的花膠瀝乾多餘的水分，可適當的在風口處進行風乾。風乾後的花膠用保鮮袋裝起來，放置在冰箱保鮮處保存即可。泡發好的花膠不放在冰箱冷凍區保存的原因是冷凍泡發的花膠會對其口感和營養有所破壞，在解凍的過程中還可能會出現反酸的情況。