剪刀面怎麼做

1、和麪：面100克，放水30毫升左右，和好後醒20分鐘，切成方便手拿的大小。

2、用剪刀將面剪兩頭尖中間粗的紡錘型。

3、將土豆、蘑菇、胡蘿蔔切成小塊。

4、一個鍋煮剪好的面至8成熟。

5、另一個鍋放肉餡炒至變色，加蒜薹、蘑菇、土豆煸炒，加醬油、雞精、鹽炒至食物變軟後加水。

6、將面放入湯鍋，煮至面全熟，放香菜等。