猴頭菌燉豬肚做法
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主料:猴頭菇、豬肚、紅棗 、蓮子。
1、猴頭菇温水泡發;
2、豬肚正反面用清水沖洗,然後倒一點醋,加麪粉揉一揉;
3、洗淨後的豬肚加清水煮5分鐘左右去除腥味和油脂;
4、猴頭菇擠幹水分撕成小塊,豬肚切成條狀,放入電飯煲,加上蓮子、紅棗、冰糖;
5、電飯煲加清水沒過食材,加醬油、黃酒,攪拌均勻;
6、按下煲湯鍵等待;
7、煲好後單獨盛一碗出來加鹽調味即可。
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