黃豆的成分

以100克黃豆為例，其成分包括：

1、熱量359大卡；

2、鉀1503毫克；

3、磷465毫克；

4、胡蘿蔔素220微克；

5、鎂199毫克；

6、鈣191毫克；

7、維生素A三十七微克；

8、蛋白質35克；

9、碳水化合物34克；

10、維生素E十八點九毫克；

11、脂肪16克；

12、膳食纖維16克；

13、碘10微克；

14、鐵8毫克；

15、硒6微克；

16、鋅3毫克；

17、錳2毫克；

18、鈉2毫克；

19、煙酸2毫克；

20.銅1毫克

21、維生素B1零點四一毫克；

22、維生素B2零點二毫克。