泡茶有必要茶水分離嗎

一般沖泡，綠茶、白茶、黃茶類不發酵或輕發酵茶，可以把茶葉直接投入開水中，不需要茶水分離；半發酵的烏龍茶和全發酵的紅茶，一定要茶水分離，而且對出湯的時間很講究(通常快出水)。並且泡茶是中國人的發明，是中國茶文化發展的拐點，帶動了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發展，泡茶講究茶具、用水、水温、環境、心境、甚至着裝(禮服)等等，在泡茶之前，人們只會把茶葉放在嘴裏咀嚼，在泡茶之後，茶飲才真正實現了普及，成為中國人和世界各地茶人的至愛。