如何做市餅
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準備食材:柿子、糖霜。
柿餅做法:
1、將柿子洗淨,瀝乾水分,再用削皮刀削去柿子表皮;
2、將削好皮的柿子,擺放在竹屜上,在日光通風條件下曬制柿子表皮乾枯,用手輕輕將其擠壓成餅狀;
3、再次將擠過的柿子放回竹屜上曬制,約八至十天後,再依次擠壓一次;
4、將曬制好的柿餅撒上糖霜,柿餅即可製作完成。
注意事項:
做柿餅的柿子要選擇小而圓的硬柿子。
標籤:
做市
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