鮑魚怎麼切花刀
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鮑魚用刀從殼和肉的鏈接處劃開,然後把表面的肉切下來,底下的就是內臟,丟棄。然後把殼和鮑魚肉用刷子刷洗乾淨,如果鮑魚比較小就劃十字刀,鮑魚大的就多切幾刀。
鮑魚是中國傳統的名貴食材,其肉質細嫩、鮮味濃郁,位列八大“海珍”之一,素稱“海味之冠”,是極為珍貴的海產品,在國際市場上歷來享有盛名。不僅如此,鮑魚營養豐富,具有極高的藥用價值。
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