西紅柿屬於蔬菜還是水果

水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類。

蔬菜和水果的大致區別如下：

在植物學上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分，而水果則是指一棵植物中帶有種籽的植物器官；蔬菜中的食物纖維、維生素C、鈣、磷、鎂、無機鹽含量豐富。水果中很少含有維生素，而纖維素、果膠、鈉、鉀、鎂等鹼性元素較多。