為什麼西紅柿是蔬菜而不是水果

1895年英國商人從西印度羣島運來一批西紅柿，按美國當時的法律，輸入水果是免交進口税的，而進口蔬菜則必須繳納10％的關税。紐約港的關税官認定西紅柿是蔬菜，理由是它要進入廚房經過烹製成為人們餐桌上的佳餚。商人則認為應屬水果，據理力爭西紅柿有豐富的果汁，這是一般蔬菜所不具備的。它又可以生食同一般蔬菜也不一樣，形狀色澤也都應當屬於水果範疇。雙方為此爭執不下，最後只好把它作為被告，送進美國高等法院接受審判，經過審理法院一致判決。正象黃瓜、大豆和豌豆一樣。西紅柿是一種蔓生的果實。在人們通常的談論中總是把它和種植在菜園中的馬鈴薯、胡蘿蔔等一樣作為飯菜用，無論是生吃還是熟食，它總是同飯後才食用的水果不一樣。從此，西紅柿才法定為蔬菜，成為人們餐桌上的第一佳餚。