鮑汁鵝掌的做法
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鮑汁鵝掌的做法:
1、準備材料:鵝掌、油、姜、料酒、鮑汁、耗油、老抽、鹽、西蘭花;
2、首先將鵝掌清洗乾淨,焯水,撈出,瀝乾水分備用;
3、然後把鍋中加油,放入薑片,再加入鵝掌,煎至半熟;
4、之後向鍋中加入水、料酒、鮑汁、耗油、老抽和鹽,用大火煮沸,轉中小火煮10分鐘左右,再轉小火煮20分鐘左右,浸泡3小時左右;
5、再將西蘭花浸泡,洗乾淨,焯水,撈出,瀝乾水分;
6、最後擺盤即可。
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