煉奶和雞蛋能一起吃嗎

煉奶可以和雞蛋一起煮來吃，但由於煉奶含糖較高會和雞蛋中氨基酸，發生反應生成果糖基賴氨酸的結合物，這種物質是不易被人體吸收的，特別是對腸胃功能不好的人來説，對健康是不利的。

煉奶和雞蛋在一起煮的菜有煉奶燉蛋。

做法如下：

主料：雞蛋1個，煉奶2湯匙。

輔料：涼開水一碗。

步驟：

1、 將雞蛋與煉奶打勻加入涼開水;

2、 充分拌勻後蓋上保鮮膜水開蒸十五分鐘，保鮮膜扎幾個小孔;

3、 出鍋美口味又簡單的燉蛋完成了。