買了瓶蝦醬怎麼個吃法啊

蝦醬為一種儲存發酵食品，在發酵過程中，蛋白質會分解成氨基酸，使其滋味鮮美獨具清香，因蝦類含有大量的鈣質而在發酵過程中，分解成更容易被人體吸收的鈣，蝦醬的食用方法很多，可以生吃，蒸食，炒制，烙餅都是極好的菜餚，比如：

1、蝦醬炒雞蛋：雞蛋打勻加蝦醬放少量的水充分攪拌均勻待用，鍋燒熱油，葱爆鍋後加入蝦醬和雞蛋炒熟炒香加大葱輕炒後加花椒油和味精即可；

2、火腿雞蛋蒸蝦醬：把雞蛋打散加火腿丁，葱末水攪拌均勻，敷保鮮膜上籠蒸越10分鐘即可；

3、烙蝦醬雞蛋餅： 鍋燒熱，加蝦醬炒香加葱末幹辣椒末蒜末，加料酒炒熟後即可做餡料烙餅；

4、蝦醬豆腐：豆腐切成厚片 ，鍋內放油加大料，炸香，加薑片、葱末爆鍋，炒香後加適量的蝦醬慢火炒出蝦醬的香味加料酒少量的水，燒開後加豆腐燒開，加香葱末、香油、花椒油即可上盤。