如何做手工面
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1、水中加入少許鹽和麪粉,揉成麪糰;
2、將麪糰均分成4份,分別加入可可粉5克,抹茶粉5克,紫薯粉5克,揉成咖啡色麪糰,綠色麪糰,紫色的麪糰和白色麪糰;
3、胡蘿蔔擦絲,擠出汁55克,加入100克麪粉揉成橘黃色麪糰;
4、麪糰操作完成,靜置鬆弛一下;
5、再從頭開始,一次操作這些麪糰,將麪糰擀成薄點的麪餅;
6、將這些麪糰摞起來,中間不要抹面粉,用擀麪杖擀壓;
7、用刀子切開小塊,用擀麪杖擀薄即可;
8、鍋內燒開水,加入鹽少許,放入彩虹麪條,燒開煮熟即可。
標籤:
手工
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